Pour sa troisième saison au club, Eric Gaillard a été confirmé dans ses fonctions pour être l'entraîneur de l'équipe première du FC Quimperlé en 2016/2017 (DSE). En équipe réserve, en DRH, un ancien du club, Kévin Le Goff, 28 ans, fait son retour au club et dirigera officiellement l'équipe B du FC Quimperlé. Il quitte les couleurs de l'AS Tremeven (D1) pour rejoindre son ancien club.
